voyage autour du monde
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Les critères de nos dégustations de vins

Pour notre voyage autour du monde, nous nous sommes fixé deux objectifs principaux : le premier étant de enfin recommencer à prendre notre temps et la deuxième est d’avancer uniquement au gré de nos envies… Quand nous nous sommes rencontré il y a de cela presque 5 ans, nous nous sommes tout de suite découvert des passions communes, dont notamment le voyage (sans dèc …) et aussi l’amour du bon vin ! C’est donc tout naturellement que nous avons eu envie de combiner ces deux passions pour notre tour du monde.

Le projet c’est quoi ?

Le vin suisse nous en sommes amoureux depuis qu’on est ado, le vin français ne se présente plus, idem pour le vin italien ou espagnol… Mais quid de ces nectars venu d’ailleurs que l’on trouve ça et là dans les vinothèques par chez nous ? Nous avons décidé de tester tous les vins que nous pourrons trouver sur notre route, et si les vins ne nous croisent pas, ben nous iront en chercher ! Il paraît que la Chine est la nouvelle France du vin (oh la, je vous entend déjà…) j’ai bien dit « il paraît », du coup vous pouvez compter sur nous pour aller vérifier tout ça ! Chine, Thailande, Vietnam, Japon, Australie, Nouvelle-Zélande, Argentine, Chili, Bolivie, Perou, Canada, rien ne nous échappera !

Le seul hic c’est que nous ne sommes pas des professionnels dans le domaine, nous ne sommes « que » de simples amateurs qui aiment savourer une (ou deux) bonnes bouteilles avec un bon repas, entre amis, en soirée, enfin bref on a de la bouteille comme on dirait chez nous ! ;)

En attendant le départ, nous vous proposerons de découvrir avec nous nos découvertes de vins autrichiens. Car même si au début on est tombé sur pas mal de bouteille de « vinaigre » il y a bel et bien d’excellent crûs à découvrir au pays des schnitzels !

Pour vous aider un peu, et dans l’idée d’avoir une échelle pour faciliter l’évaluation nous avons décidé d’établir un système de points. Bon on ne prétend pas rivaliser avec le Parker ou le Falstaff hein, mais nos novo-points seront la nouvelle mesure pour partager avec vous nos impressions.

Nous avons décidé de baser notre évaluation sur 5 critères:

  • La couleur
  • Le nez
  • Le goût
  • Le design de la bouteille
  • Le rapport qualité prix

Les deux derniers points ne rentrent en général pas dans l’évaluation des grands guides, mais pour nous cela est un critère à ne pas rater. Soyons honnête quand on est invité chez quelqu’un et qu’on ne s’appelle pas Robert Parker on a tous le même mode de fonctionnement…

  • On décide entre rouge ou blanc (ou rosé)
  • On fonce à la vinothèque ou supermarché le plus proche
  • On définit un budget qu’on est prêt à mettre (tout dépend de l’événement ; on estimera différemment le budget si on est invité à manger chez son patron ou si c’est pour un apéro chez le cousin du pote de la colloc)
  • Ensuite commence l’errance dans les rayons. On essaie de se rappeler si on a déjà goûté tel ou tel vin, on regarde si il y a une médaille ou autre et on finit par se décider pour un qui a une jolie étiquette… Non ?

Bon revenons en à nos moutons… Les points !

  • La couleur révèle beaucoup sur un vin et peut être un précieux indicateur de son âge. La couleur sera donc notée de 0 à 3 points. 0 allant à un vin dont la couleur est vraiment douteuse, à 3 points pour un vin qui a vraiment une belle robe couleur
  • Le nez: Sentir un vin est un excellent moyen de se faire une idée du caractère de ce dernier. Pour nous ce point est plus important que la couleur, ainsi nous attribueront une note allant de 0 à 5 points pour ce critère.nez
  • Le goût: Ah la la c'est définitivement la partie la plus importante ! Aussi nous avons décidé de lui donner 10 pointsgoût
  • Design: Souvent un déclencheur d’achat, mais pas tant un révélateur de qualité, nous avons décidé d’attribuer 3 points maximum pour ce critère.design
  • Et enfin le rapport qualité prix: Souvent un élément clé pour les vins de tous les jours, franchement on rêve tous d’avoir une collection de bouteille pour accompagner un bon plat de pâte qui saura à la fois ravir notre palais sans pour autant avoir l’impression qu’on est en train de se saigner… Bref 4 points pour ce critère.qualité-prix

Vous l’aurez compris, l’évaluation des vins se fera donc sur un total de 25 points ! Alors vous êtes prêts ? Notre cave est prête, nous avons en stock des vins suisses, autrichien ainsi que des vins slovènes ramenés de nos vacances cet été. On est au taquet !

vins

PS: petites informations supplémentaires : Nous ne sommes pas des pros (la preuve on ne recrache jamais notre vin) , notre avis est purement personnel. Nous essayerons d’être aussi objectifs que possible, et par pitié ne vous offusquez pas si les termes utilisés pour décrire un vin ne sont pas exactement ceux employés dans les grands guides…

Re-PS: Si un vigneron veut nous envoyer une bouteille c’est bienvenu ! On rigole bien sur… quoique… Non plus sérieusement, si vous avez un vin (peu importe de quel pays) que vous aimez bien, et que vous nous conseillez, n’hésitez pas à nous laisser un commentaire, on verra si on arrive à le dénicher à Vienne et à le gouter, c’est toujours un plaisir pour nous de découvrir de nouveaux vins !

A bientôt pour la première dégustation !

Vous n'oubliez rien?!! >>>

Commentaires

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amelie
22/10/2012 22:39:38

http://www.voyage-en-amoureux.com/

Wow il va y avoir prochainement un battle de vin, très intéressant!
Je ne suis pas une grande buveuse mais c'est intéressant de savoir qu'il y aura des dégustations et donc des avis.

ps : très pro les photos, cela vient de Fabienne?
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Fabienne, novo-monde
24/10/2012 20:35:52

http://www.novo-monde.com

Merci pour ton commentaire Amélie!
Oui les petits logos sont de moi... J'ai commencé à essayer de découvrir un peu Gimp quand on a décidé de se lancer dans le site web. Je crois que n'importe quel graphiste plus ou moins pro s'arracherait les cheveux s'il voyait comment tout ça a été "bricolé", mais ravie que ca te plaise! :D
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tanned
25/10/2012 13:03:28

http://www.tanned-allemagne.com

Salut, je recommande le vin australien, on peut le trouver et c'est à tester! Avec le temps, ils vont arrivés à faire du bon vin!
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Fabienne
25/10/2012 15:47:54

http://www.novo-monde.com

Merci Tanned, c'est clair le vin australien peut être vraiment excellent. On a eu l'occasion de gouté d'excellent Shiraz (la Syrah chez nous) et de très bons Malbecs aussi! On se réjouis d'en découvrir d'avantage pendant le voyage!
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Thibaut ProfiterduMonde
26/07/2013 12:53:43

http://profiterdumonde.com/

Il ne faut pas oublier aussi le vin portugais. Je vis au Portugal depuis quelques mois et je peux vous dire qu'ils ont de très bons vins...
En plus du porto :)
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Fabienne@novomonde
26/07/2013 15:15:44

http://www.novo-monde.com

Hello Thibaut! T'as bien raison! J'avais une colocataire portugaise à Zurich et effectivement elle m'avait fait goûté quelques excellentes bouteilles! Le vin portugais est très fort je trouve, il a vraiment un nez et des arômes bien particuliers! ;) T'as un vin en particulier à nous recommander?
salutations
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Thibaut ProfiterduMonde
27/07/2013 20:21:16

http://profiterdumonde.com/

J'ai pas spécialement de vin à recommander, j'achète toujours chez quelque qui a ses terres et qui fait ses propres alcools :)
Mais la région du douro est en général une bonne région et la plus connue je crois. Dans un supermarché au portugal, prendre une bouteille à 3-4 euros et vous avez déjà un vin tout à fait correct !
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