Un tour du monde des vins

Nous sommes, comme vous le savez peut-être déjà, des amateurs de vin. On prend toujours un malin plaisir à goûter des vins lors de nos voyages. Nous avons bien prévu de ne pas déroger à la règle lors de notre tour du monde!

Les vins suisses, mais encore?

Nous vous l’avouons, nous sommes un peu patriotique en ce qui concerne le bouchon en liège. Pour nous les vins suisses ont une saveur toute particulière! Mais voilà la production suisse n’est pas assez importante pour s’exporter comme le vin italien ou français… ou peut-être que les suisses boivent tout simplement trop ?!? 😉 D’après le site winealley.com les suisses se placent à la 5ème position mondiale des plus grands buveurs de vin avec une moyenne annuelle de près de 40 litres par personne, soit un peu plus d’une bouteille par semaine par habitant. Une chose est sure, ce ne sont ni Benoit ni moi qui contribuons à faire baisser la moyenne… 😉

Mais voilà on aime le vin suisse. Et nous avons bien prévu de vous le faire découvrir un peu plus à travers notre blog voyage, mais nous adorons aussi découvrir de nouveaux cépages ! D’ailleurs c’est avec un malin plaisir que nous avons découvert d’excellents vins autrichiens depuis notre expatriation (on en a goûté beaucoup pour trouver les meilleures !).

Lors de nos vacances nous essayons toujours de voir s’il n’y aurait pas un vignoble à découvrir. Comme lors de notre petite escapade en Slovénie l’été dernier. C’est donc tout naturellement que nous avons décidé de nous renseigner un peu sur la production viticole des pays que nous prévoyons de traverser histoire de nous assurer de ne pas passer à côté du nouveau Mouton Rothschild (on peut bien rêver un peu). 😉

Les vins chinois

Nous vous avons présenté une ébauche d’itinéraire tour du monde il y a quelques semaines, et même si nous voulons garder des portes ouvertes sur nos destinations de voyage, une chose est certaine : l’aventure commencera par 2 mois en Chine (au moins 😉 ) ! Et c’est bien de la veine, mais la Chine est un nouveau pays émergeant en ce qui concerne la production de vin de qualité !
En seulement 10 ans, la Chine est d’ailleurs devenu le 6ème pays producteur de vin au monde. En terme de quantité on s’entend bien, ah là là, démesure chinoise quand tu nous tiens !

Une anecdote sympa sur le vin chinois

D’ailleurs je ne sais pas si vous aviez entendu parler de cette histoire un peu folle qui était passée dans les journaux en 2011. Les vins chinois ont mis une raclée aux Bordeaux français lors d’une dégustation à l’aveugle. Le concours était baptisé Bordeaux contre Ningxia. A l’issue d’une dégustation de 10 grands crus, ce sont 3 vins chinois qui se sont placés sur le podium (même si les règles du concours n’étaient pas favorables aux vins français…). Voici une petite carte de Chine avec les régions principales de production de vin… Je ne sais pas pourquoi, mais je sens que vous aller en réentendre parler sur le blog quand on y sera ! 😉

Nous ne passerons probablement pas par toutes les régions (quoique), mais ce qui est certain c’est que nous ne gouterons pas tout ! D’ailleurs si vous connaissez le vin chinois et que vous en avez un particulier à nous recommander, on se fera un plaisir d’aller le déguster sur place ! 😉

Les vins d’Asie du Sud Est

Pour être tout à fait honnête j’avais déjà entendu beaucoup de bonnes choses sur le vin chinois, mais par contre j’ignorais totalement qu’il existait également du vin dans certains pays d’Asie du Sud Est… A vrai dire je pensais que le climat alternant les périodes sèches et très humides n’était pas optimal pour la production de raisin. Mais quelle ne fût pas ma (bonne) surprise en flânant un peu sur le net de découvrir que :

Oui il existe bien des vignes et une production de vin en Thaïlande, au Laos, au Cambodge au Vietnam, en Birmanie ainsi qu’en Indonésie !

Bon on va être honnête on ne s’attend pas à trouver du grand crû en Asie du Sud-Est! Mais c’est vrai que l’idée de déguster un petit verre de vin de Dalat au Vietnam ou encore une petite dégustation de vin cambodgien à Battambang sonne bien. Je suis tombée sur cet article d’un français qui s’est lancé dans l’aventure de la dégustation du vin cambodgien et son récit m’a bien fait sourire ! Promis on testera pour vous aussi !

Au Laos il semblerait également que la sélection soit assez restreinte. Je n’ai pu trouver que peu d’infos sur deux domaines, l’un se trouvant dans les plaines des jarres dans le nord du Laos et l’autre se situant aux alentours de Pakse dans le Sud du pays! bref moi je vous dis, que rien ne vaut un petit tour par soi-même pour se faire une idée !

Le vin En Thailande

Par contre il semble que la Thaïlande offre un plus grand choix! Et aussi quelques jolis vins de qualité ! Au nord de la Thaïlande se trouve la région Loei qui cultive principalement des cépages importés comme la Syrah ou le chenin blanc, tandis que dans les environs de Pattaya on trouvera des vignes proposant un cru maison comme par exemple le pokdum ou le malaga.

On a découvert également que dans le nord de la Thailande il se faisait beaucoup de vins de fraises. Une alternative au vin classique originale!

En Indonésie on trouve principalement du vin de pomme, papaye ou encore de riz, mais il semblerait que ces dernières années la production de raisin a pris de l’ampleur dans la région montagneuse au nord de Bali ! Apparemment le climat très humide permet de faire jusqu’à 3 récoltes par années, donc qui sait peut-être qu’on pourra leur donner un coup de main pour les vendanges ! Ça nous changera des vendanges dans le Lavaux en tout cas ! 😉

Les vins australiens

Le vin australien ne se présente plus! La majorité des gens le connaisse déjà ou pensent le connaître ! D’ailleurs ce n’est pas rare que les gens confondent vin autrichien et australien… Ah lala c’est comme les kangourous, faut pas tout confondre ! 😉

Bon revenons à nos moutons… L’Australie c’est mine de rien le quatrième pays exportateurs de vins au monde, donc autant vous dire qu’on ne devrait pas avoir trop de mal à trouver notre bonheur. Le cépage le plus produit down Under est la Syrah. Mmmmm ça tombe bien c’est un de mes chouchous. Bon il va falloir être au taquet car en Australie on a plus tendance à l’appeler le Shiraz mais il s’agit bel et bien du même cépage…

Par contre on est bien conscient que l’Australie est un pays gigantesque que nous n’aurons probablement pas le temps de découvrir dans son intégralité. Nous avons tout de même quelques belles régions viticoles sur notre passage… Eh oui, nous allons atterrir à Sydney, et nous devrions déjà trouver notre bonheur en matière de vin entre Sydney et Adelaïde…

Les vins d’Amérique du Sud

Après notre passage en Australie nous prévoyons de nous envoler pour l’Amérique du Sud ! Et autant vous le dire tout de suite, je crois bien que nous avons gardé le meilleur pour la fin en matière de vin ! Les vins sud-américain seront probablement moins riches en suspens gustatif que les vins d’Asie du Sud Est. Je ne sais pas pourquoi mais je sens que boire des vins qui nous sont plus « familiers » fera du bien à notre palais… 😉

Une chose est certaine c’est que nous ne raterons en aucun cas les provinces de Mendoza et Rioja en Argentine! Ni les excellents vins chiliens!
D’ailleurs une chose qui me fascine c’est qu’en Argentine on trouve des vignes jusqu’à une altitude de 2500m! Autant vous dire qu’on va aller faire un tour au pied des Andes pour faire quelques dégustations !

Lors de notre dernière excursion à un salon du vin à Vienne nous avons aussi goûté notre premier vin uruguayen. Le souvenir de cette bouteille de Tannat me fait vous dire que nous risquons bien d’aller poser nos sacs de backpackers dans ce magnifique pays ! 😉

Bilan

Bref vous l’aurez compris, on ne devrait pas mourir de soif sur notre route ! Même si nous ne sommes de loin pas de grands connaisseurs en vin, encore moins des pros de la dégustation, cela fait maintenant quelques années que nous prenons vraiment du plaisir à flâner dans les vinothèques et salons de vin à la recherche de nouvelles saveurs.
C’est donc dans un esprit 100% en mode découverte, et sans la moindre prétention de détenir des talents de grands critiques que nous allons nous lancer dans nos dégustations à travers le monde.

N’hésitez pas à nous faire part de vos expériences « œnologiques » à travers le monde dans les commentaires ! Si vous avez un cépage, un vigneron, un domaine ou une région à nous faire découvrir c’est avec grand plaisir ! On serait ravis d’en découvrir encore bien plus !