Cappadoce: Notre guide pour visiter Göreme et les environs

En tout nous avons passé 6 jours en Cappadoce et le moins que l’on puisse dire c’est que nous avons eu un gros coup de coeur pour cette région de Turquie. Dans cet article on vous propose un condensé d’informations pratiques, de cartes, d’idées de visites mais également quelques chiffres sur notre budget lors de ce séjour.

Où se baser pour visiter la Cappadoce?

C’est une question qu’on s’est beaucoup posée avant notre arrivée et pour tout vous dire, nous avons changé d’avis une dernière une fois dans le bus. Mais quelles sont les options?

1. Loger à Göreme: L’endroit le plus touristique de Cappadoce. En plein coeur des sites touristiques, ce petit village est un peu au croisement de toutes les vallées. Il y a très peu de vie locale à Göreme… C’est plus une succession d’hôtels, guesthouses, restos, et petites boutiques. Le cadre est quant à lui superbe.
2. Loger dans un petit village alentour: nous avions entendu beaucoup de bien de Cavusin, Avanos ou encore Uchisar. Uchisar c’est le village avec la plus belle vue, mais là-bas les logements sont clairement un peu plus “haut de gamme”. A Avanos et Cavusin on trouve de tout, mais leur situation n’est pas idéale pour rayonner à pied. Par contre ces villages sont plus authentiques que Göreme.
3. Loger dans une plus grande ville comme Nevsehir: cette option on vous la met car elle existe, mais franchement nous n’en voyons pas trop l’intérêt… Nevsehir n’a vraiment pas d’attrait particulier dans le sens où c’est une ville. La Cappadoce étant une destination nature on trouve vraiment un peu dommage d’aller loger dans une grande ville.

Au final nous avons opté pour Göreme et franchement on était ravis de notre choix! Oui c’est touristique, mais c’est aussi magnifique! Et surtout, le fait que cela soit touristique implique qu’il y a une grande offre de logements pour tous les budgets, de nombreux restaurants, 2 supermarchés pour faire des piques-niques ainsi qu’un réseau de bus très bien développé.

Alors non, ce n’est probablement pas le village qui a le plus de “cachet” mais sa situation en plein cœur de la Cappadoce en font vraiment un point de départ idéal pour rayonner en indépendant! En logeant dans des plus petits villages ou dans des hébergements plus isolés il est souvent recommandé de louer une voiture pour se déplacer.

Göreme: petite ville touristique au coeur de la Cappadoce

Où Loger à Göreme?

A Göreme les options de logement ce n’est pas ce qui manque! 🙂 Du lit en dortoir à 50 TL (moins de 10€) à la suite exclusive avec terrasse donnant sur le village à plus de 500€ la nuit on trouve à peu près de tout. 🙂

Nous avons testé 2 logements lors de notre séjour. En fait, quand nous sommes arrivés nous avons trouvé une chambre à 200TL dans une petite pension. Une petite auberge est très sympa (qui n’est pas dispo en ligne sauf erreur). Son nom c’était Ali’s Guesthouse

Après 3 nuits là-bas, nous avons du changer de logement car ils étaient complets. Le patron possédant plusieurs guesthouse nous avons ensuite fini à la Kose Pension. Un bâtiment plus récent avec une piscine. Les chambres sont carrément plus classe. Comme nous étions déjà dans leur autre hôtel ils nous ont laissés rester au même prix de 200 TL, mais je crois que le prix normal est de 220 TL par nuit. Le petit déjeuner est inclus dans le prix également.

Note: il y a aussi des dortoirs qui sont sur le toit! C’est un super cadre et on est aux premières loges pour le lever de soleil!

Mais si vous cherchez à réserver quelques chose le mieux est encore de comparer sur Booking. Le centre de Göreme est vraiment assez petit et l’emplacement importe au final assez peu car vous pourrez facilement vous déplacer à pied.

Note: on a remarqué que les prix sont quand-même plus élevés si on réserve en ligne… malheureusement. Pour notre part nous avons fait le choix de ne pas réserver, mais en haute saison il faut s’attendre à des disponibilités limitées et vous risquez de devoir changer de guesthouse en cours de séjour (ce que nous avons aussi du faire).

Voici une carte sur laquelle vous pourrez retrouver en un coup d’oeil les différents hôtels mais également les apparts en Cappadoce. Pensez à ajuster les filtres pour affiner votre recherche:

Manger à Göreme: quelques adresses

Quand nous avons demandé au gérant de notre guesthouse s’il avait une recommandation pour manger il nous a regardé en souriant:

“bah… la qualité est très bonne partout et les prix sont tous alignés! Franchement n’importe où fera l’affaire!”

haha merci! Alors je vous rassure on va quand-même être plus précis que ça dans nos conseils, même si j’avoue qu’au final il n’avait pas si tort que ça. Les restaurants sont relativement chers à Göreme (comparé au reste de la Turquie) mais il est vrai qu’on manger très bien un peu partout.

Nos adresses préférées à Göreme:

Büyük Adana Kebab: sur la place en face de la station de bus. On a très très bien mangé là-bas et les serveurs étaient ultra sympa! Leurs viandes sont une tuerie et elles arrivent avec plein d’accompagnements.

Viewpoint Cafe: ce resto a une vue magnifique sur Göreme. Perché sur le toit d’un immeuble, on y mange aussi très bien. Nous avons pris le kebab dans le pot en terre cuite et c’était excellent.

Note: Si on peut vous éviter un petit fail alors on vous recommande de vous limiter à la cuisine turque… pris d’une folle envie de cuisine asiatique nous sommes allés manger un soir au coréen qui se trouve face à la station de bus. Hmmm… Hyper cher et franchement pas terrible! Après, c’est de notre faute aussi, pourquoi diable vouloir manger coréen en Turquie??? 🙂

Venir en Cappadoce: Les options

Il existe plein de différentes manières d’arriver en Cappadoce mais les 3 plus communes sont:

Arriver en Cappadoce en bus

Le réseau de bus est ULTRA développé en Turquie. Des bus arrivent directement à Göreme depuis pas mal d’endroits notamment des bus de nuit qui font la liaison entre Istanbul et la Cappadoce. Au moment d’acheter votre billet, pensez bien à demander l’endroit exact d’arrivée. Certains bus arrivent à Göreme même (au centre du village), mais beaucoup de bus arrivent à Nevsehir aussi (c’est quand même écrit Cappadoce sur le billet). Arriver à Nevsehir n’est pas dramatique en soi (c’est ce que nous avons fait), mais sachez simplement que depuis la station de bus il faut ensuite prendre un minibus pour le centre de Nevsehir, puis un autre minibus en direction de Göreme. Les 2 stations de bus sont indiquées sur la carte en fin d’article.

Venir en Cappadoce par avion

L’option la plus souvent choisie par les voyageurs qui sont un peu short en temps pour rallier Istanbul à la Cappadoce… Pour des raisons évidentes d’environnement on aimerait bien entendu plutôt vous encourager à prendre le bus de nuit (pas plus cher et très confortable). Après il est vrai que les vols internes en Turquie ne sont vraiment pas chers. On trouve des allers simples dès 15€! Pour trouver un vol le plus simple est d’aller voir sur Skyscanner.

Lors de vos recherches vous pouvez regarder les vols à destination de Nevsehir (juste à côté) ainsi que de Kayseri (environ 1h30 de bus). Kayseri est souvent un peu moins cher… Mais ça vaut la peine de comparer.

Trouver un vol sur Skyscanner

Arriver en train jusqu’à Kayseri

La dernière alternative serait le train… Mais comme on n’a pas testé on ne saurait trop vous dire comment cela se passe une fois à la gare de Kayseri. A mon avis cette option n’est clairement pas la plus simple, mais certainement très scénique. Les trains en Turquie ne sont pas nombreux, mais c’est une jolie façon de traverser le pays. Une ligne relie Istanbul à Ankara et une autre Ankara à Kayseri.

Depuis Kayseri il faut ensuite compter une bonne heure de route pour rejoindre Göreme.

Cappadoce: Combien de jours prévoir?

Voici une question qu’on nous a déjà beaucoup posée sur les réseaux sociaux. Hmmm… comme bien souvent il est difficile d’y répondre à votre place car tout dépendra toujours du temps que vous avez à disposition et des choses que vous voulez voir. Mais personnellement j’aimerais vraiment vous recommander de planifier un minimum de 3 jours et 2 nuits sur place.

La Cappadoce est vraiment magnifique et relativement excentrée par rapport aux autres sites les plus visités de Turquie comme Istanbul, Pamukkale ou encore Ephèse. Y venir pour 1 ou 2 nuits nous parait vraiment court. D’autant plus que si vous voulez voir les montgolfières (ou faire un vol) mieux vaut prévoir de rester au minimum 2-3 nuits car les montgolfières ne décollent que si les conditions météo sont optimales.

Pour notre part nous sommes resté un total de 7 jours et 6 nuits et nous ne nous sommes pas ennuyés un seul instant! Il y a d’ailleurs encore pas mal de choses que nous n’avons pas encore eu le temps de voir… Nous avons fait le choix d’explorer la région à pied pour fuir un peu les foules (un très bon choix si vous voulez notre avis), mais bien évidemment que cela prend aussi plus de temps 😉

A faire en Cappadoce: nos idées d’activités

Observer le lever de soleil et/ou faire un tour en montgolfière

Au fil des ans les montgolfières sont devenus une attraction à part entière en Cappadoce. Tous les matins (ou presque), 150 à 200 montgolfières prennent leur envol et envahissent le ciel au-dessus de la Cappadoce. Pour faire un tour en montgolfière il faut compter environ 150-250€ par personne, mais la bonne nouvelle c’est que le spectacle n’en est pas moins magnifique vu du sol. 🙂

Voir les offres de vols en Montgolfières

On voit les montgolfières d’un peu partout (beaucoup de guesthouses ont des terrasses sur le toit) mais si vous voulez notre avis, il vaut clairement la peine de marcher un peu et s’éloigner des foules. A ce sujet, Benoit vous prépare d’ailleurs un super article avec tous ses meilleurs endroits pour admirer le lever de soleil en Cappadoce. L’article arrive tout prochainement! Edit: L’article est là

Monter au château de Uchisar

Probablement la vue la plus panoramique de Cappadoce! Monter au sommet du château d’Uchisar vaut vraiment la peine. L’entrée est payante (50 TL en août 2022).

Pour arriver à Uchisar il y a pas mal d’options. La plus “facile” c’est le bus. Tous les bus qui relient Göreme à Nevsehir passent par Uchisar et peuvent vous déposer là-bas pour quelques centimes. Ces bus quittent Göreme toutes les 30 minutes.

Après, si vous avez le temps, on vous recommande clairement d’y venir à pied! Nous avions fait une boucle pour passer par la Love Valley à la montée et redescendre par la vallée des pigeons. Un super itinéraire de 3-4h qui passe par le château. Voir cette randonne en détail

Visiter la ville souterraine de Derinkuyu

Pour changer un peu des randonnées nous sommes également partis visiter la cité souterraine de Derinkuyu. Située à 30 kilomètres au sud de Nevsehir, cette cité souterraine est la plus grande du monde. Sa construction a très probablement commencé aux alentours du VIIIème siècle a.v J-C.

Derinkuyu c’est une véritable ville sous terre! Pour tout vous dire, seuls 10% de la cité sont accessibles au public… C’est juste totalement dingue de s’imaginer que des gens vivaient ainsi totalement sous terre pour se protéger des persécutions (c’était principalement le refuge des chrétiens grecs). Lors de la visite on descend jusqu’à 85 mètres sous terre en passant par les différentes pièces de vie aménagées. Le tout est ventilé par 52 cheminées d’aération.

On l’avoue, cette visite était certes impressionnante, mais nous avons aussi trouvé qu’il y avait clairement trop de monde. Les couloirs sont étroits et on se retrouve assez rapidement à devoir suivre un peu le rythme “du flow”. Si vous y venez, essayez de venir tôt le matin ou en toute fin de journée lorsque les tours organisés sont partis.

Les vallées à ne pas manquer en Cappadoce

La Cappadoce c’est en réalité un micmac de vallées. Ce qui est vraiment impressionnant c’est que géographiquement elles sont hyper proches, mais elles sont toutes radicalement différentes!

La vallée de l’amour (Love Valley)
Probablement la vallée la plus photographiée de Cappadoce. Elle est connu pour ses grands pics en forme de… euh… asperges? Oui oui, disons que ce sont des asperges! 😉 Beaucoup de voyageurs viennent admirer cette vallée depuis le point de vue accessible par la route et qui surplombe les pics. Le point de vue est chouette, mais croyez-nous, il vaut vraiment aussi la peine d’aller dans le vallée pour voir ces géants d’en-bas.

La vallée blanche
Située juste après la vallée de l’amour en direction d’Uchisar cette vallée est vraiment très belle aussi. Ici les penis (appelons un chat un chat) font place à des immenses formations rocheuses blanches (qui s’en serait douté avec le nom de la vallée?) 😉

La vallée des pigeons

Ah là pour le coup le nom n’est pas explicite… Ne vous attendez pas à tomber sur des colonies de pigeons dans cette vallée! 🙂 En fait le nom vient des nombreux pigeonniers qui y sont encore visible.

Ces pigeonniers ont été construits à même la roche entre le XIXème et le XXème siècle. A l’époque les pigeons étaient utilisés comme messagers mais ils étaient aussi très appréciés car leur fiente étaient utilisés pour fertiliser les champs. Bon qu’on se rassure, il reste tout de même quelques pigeons dans les environs, mais disons que ce n’est pas la caractéristique principale du lieu…

La vallée de Zemi
Une très belle vallée qui se trouve au bout de la vallée des pigeons. Très verte et ombragée elle est top pour une balade! Dans la vallée de Zemi on retrouve également plusieurs églises troglodytes qui peuvent se visiter librement!

La vallée rouge et la vallée rose
Situées de l’autre côté par rapport à Göreme, ces deux vallées se visitent très bien en combiné. Ici on avance dans des formations rocheuses totalement envoûtante avec de nombreuses vignes dans les alentours. C’est d’ailleurs un mystère total pour nous que de la vigne puisse pousser dans des coins aussi secs… mais bref… Je crois que les images parlent plus que les mots!

La vallée des épées (Sword Valley)
Là j’ai gardé le petit twist linguistique pour la fin… La vallée des épées? Hmm on pourrait croire qu’on y trouve des roche acérées telles des épées? Ehhh ben non! La vallée des épées est en fait plus comme un petit champs de morilles (j’imagine que ce nom était déjà pris ou pas assez glamour). 🙂

La vallée de l’imaginaire (Devrent valley)
Contrairement aux autres vallées, celle-ci n’a pas été habitée (pas de grottes ou églises par ici donc) et est surtout connue pour ses formes géologiques très spéciales qui stimulent certainement l’imaginaire des voyageurs de passage. Elle se situe de l’autre côté du mont Akdag et c’est la seule vallée que nous n’avons pas visitée à pied.

Pour voir plus de photos des vallées, mais aussi voir les itinéraires de randonnée qu’on vous suggère pour parcourir ces vallées à pied on vous donne rendez vous dans notre dernier article.

Voir l’article des randonnées en Cappadoce

Visiter Uchisar, Avanos ou Cavusin et Göreme

Les villages sont également très chouette à visiter en Cappadoce! Ici nous n’avons pas de recommandations particulières à vous faire si ce n’est de vous balader… Je sais ça sonne un peu simpliste, mais je vous jure que c’est de loin la plus belle chose à faire! Flâner aux milieu des maisons troglodytes et s’arrêter boire un bon petit chai sur une terrasse: le bonheur!

Nous n’avons pas pris le temps de faire des musées lors de notre passage en Cappadoce. Mais à notre guesthouse nous avons sympathisé avec un groupe de voyageurs qui était revenu plutôt emballés par les musées de poterie et céramique de Avanos. La céramique n’étant pas spécialement notre dada nous n’avons pas mis la priorité la-dessus, mais si cela vous tente alors sachez qu’ils sont apparemment très bien. Les artisans font des démonstrations et il est même possible de s’essayer à la création.

Sinon dans un registre totalement décalé: Le musée du cheveu! Alors attention, là on entre dans du 100% bizarre et atypique. Un potier, “Chez Galip” de son nom, a une fois reçu un don d’une mèche de cheveu d’une femme (en guise de souvenir). Ceci est déjà bizarre en soi, mais là où ça devient carrément étrange c’est que depuis, des dizaines de milliers de femmes ont fait pareil. Bref, ce musée gratuit est en fait une exposition de dizaines de milliers de mèches de cheveu… avis aux amateurs! 🙂 Une fille de notre auberge était revenue totalement enchantée de cette visite (elle était coiffeuse de métier, donc ceci explique peut-être cela haha).

Le musée à ciel ouverte de Zvelve

S’il y a bien un musée à ciel ouvert qu’on vous recommande cela serait celui de Zvelve. Venus ici aux premières heures du matin juste après avoir admiré le lever du soleil, le site était absolument désert. L’entrée coûte 65 TL (prix août 2022) et cela vaut vraiment la peine car le site est ultra bien préservé. On peut entrer dans certaines habitations (pas toutes). L’accès est limité pour la préservation du site ce qui est très très bien.

La visite se passe en suivant un sentier avec de nombreux panneaux explicatifs en chemin. La visite dure environ 1h.

Le musée à ciel ouvert de Göreme

Ce musée à ciel ouvert se trouve juste à côté de Göreme. Nous n’y sommes pas allés, mais sommes passés de nombreuses fois à côté. A chaque fois il y avait beaucoup trop de monde à notre goût… A notre avis l’attrait de la Cappadoce ne réside pas tant dans ces musée à ciel ouvert, d’autant plus qu’à nos yeux la région entière peut en quelque sorte être vue comme un musée à ciel ouvert. 😉 Après il est évident qu’en rando on n’a pas des panneaux explicatifs sur l’histoire des lieux…

Goûter aux vins de Cappadoce

Nous avions déjà goûté les vins turques du côté de Sirince. Peut-être que vous vous rappellerez que cette première expérience n’avait pas été des plus concluante… 😉 Alors on ne va pas se mentir, la Cappadoce ce n’est pas encore le Bordelais, MAIS il y a clairement de l’amélioration.

Pendant nos randos nous avons croisé pas mal de pieds de vignes qui poussent entre ces roches volcaniques. Alors forcément, faites-nous marcher plusieurs heures à proximité de vignes, nous sommes obligé de goûter ça le soir venu. 😉 On aura du mal à vous dire si TOUS les vins viennent exactement de la région de Göreme (on imagine que oui) mais les vins de Cappadoce sont clairement les meilleurs que nous avons goûté dans ce pays qui a clairement plus la culture du chai que du vin.

Visiter la Cappadoce en indépendant: un grand OUI!!!

A Göreme il y a un nombre impressionnant d’agences de voyage. En fait, chaque hôtelier fait aussi petite agence… A entendre certaines personnes on croirait vraiment qu’on est obligé de faire un tour organisé pour voir la Cappadoce. Alors, première point: la réponse est clairement NON!

Nous n’avons fait aucun tour organisé et toutes les photos qui sont dans cet article proviennent de points de vue et de lieux accessibles facilement à pied ou en transports en commun. 🙂

Hormis pour aller à Derinkuyu nous n’avons pas pris de bus locaux et avons tout fait à pied. Benoit vous avait d’ailleurs écrit un article ultra détaillé sur les plus belles randos de Cappadoce. Sachez que même si vous n’avez pas envie de marcher 15km il est tout à fait envisageable de ne faire que des parties de randonnées. Les 4 boucles que nous avons faites passent toutes à un moment ou à un autres par des villages où des bus circulent régulièrement pour Göreme.

A Göreme ils vendent principalement 3 tours qui sont classifiés par couleur:

• Le tour rouge: Les immanquables du centre avec le musée à ciel ouvert de Göreme, Uchisar, Avanos, la vallée des pigeons, love valley. –> Ce tour peut TRES facilement se faire en indépendant (à pied ou minibus local)
• Le tour bleu: le plus “historique” avec la visite de notamment Mustafapasa, le monastère de Keslik, Soganli.
• Le tour vert: Les cités souterraine, Acigöl et la vallée d’Illara. Ce tour est celui qui va le “plus loin” et c’est donc celui qui est le plus “compliqué” à faire en indépendant.

Voir les tours de GetyourGuide

Faire un tour c’est bien si:

• Vous avez très peu de temps et vous souhaitez en voir un maximum
• Vous ne voulez pas faire de grande balade. Les tours c’est davantage des pauses aux points de vue et ensuite: hop! Au suivant.
• Vous adorez les gens! 🙂 Qui dit tour, dit bus… qui dit bus, dit route, donc aussi accès pour les gens en voiture.. Donc bien souvent vous serez au même points de vue que beaucoup, beaucoup, beaucoup d’autres personnes (oui j’ai volontairement mis beaucoup de beaucoup 🙂 ).

Au niveau prix on ne saura pas vous dire exactement car on ne les a pas fait, mais ça tournait autour des 35€ – 55 € par jour selon la taille des groupes et des tours. Si vous êtes short en temps et que vous voulez faire un tour, ne vous inquiétez pas, vous pourrez sans souci le réserver sur place (ça sera moins cher et surtout vous pourrez comparer les agences)! Mais si vous voulez notre humble avis, quitte à payer 35€ je vous conseille plutôt de louer une voiture. Les routes sont en excellent état et il est facile de s’orienter. Les locations de voiture reviennent environ à 35-50€ par jour depuis l’aéroport et 50-70€ par jour depuis Göreme. Si vous êtes 2 ou plus cela vaut largement la peine et surtout vous pourrez être plus libre!

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Budget voyage en Cappadoce: nos chiffres

Avant de terminer cet article on voulait faire un petit point sur nos dépenses en Cappadoce. Göreme et ses environs est clairement l’une des régions les plus chère de Turquie de part sa fréquentation touristique. Néanmoins, la Turquie est et reste un pays dans lequel on peut voyager facilement avec un budget modéré.

Nos dépenses en Cappadoce: notre moyenne par jour par poste de dépense (pour 2 personne)
Pour info: au moment de notre visite 1€ = environ 6,5 TL (mai 2019)

Budget total de nos 6 jours et 6 nuits en Cappadoce: 347,5€ (pour 2 personnes)
Soit une moyenne d’environ 29€ par jour et par personne.

Pour ce budget nous avons:

• Dormi dans des guesthouses simples mais en chambre privée avec salle de bain (petit déjeuner compris)
• Mangé un resto par jour (entre 60 et 120 TL d’addition) et fait un pique nique le midi
• Pas fait de tour! Nous avons tout fait à pied hormis pour aller à Derinkuyu
• Pris quelques apéros (je le note car comparativement au reste, l’alcool reste cher en Turquie à cause des taxes). 😉

Notre carte de Cappadoce

Afin de vous aider à visualiser un peu toutes les choses dont on vous a parlé (et aussi pour ajouter quelques points de vue/adresses) on vous a préparé une carte interactives avec toutes nos recommandations. N’hésitez pas à cliquer sur les épingles pour voir plus de détails.

Il ne nous reste plus qu’à vous souhaiter de magnifiques découvertes en Cappadoce! On ne peut que vous recommander de prendre le temps de visiter cette région vraiment sublime. Et si vous avez des bonnes adresses ou visites à suggérer n’hésitez pas à nous laisser un commentaire.
Nous sommes également reconnaissants pour tous les commentaires qui nous signalent par exemple des changements dans les horaires d’ouverture ou les tarifs. Cela nous aide à maintenir nos contenus à jour et à aider de futurs voyageurs.

Voyageusement,

Fabienne & Benoit

Note: Cet article contient des liens affiliés vers des sites partenaires. En passant par nos liens vous ne payez bien évidemment rien de plus, mais par contre nous toucherons une petite commission. Les sites qu’on vous recommande sont ceux que nous utilisons également à chaque préparation de voyage.

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